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Dutch Oven oder Smoker garen (ca
Handwerk und Qualität
Das Filetsteak ist für seine butterweiche Textur und seinen niedrigen Fettanteil bekannt
Saftigkeit und Qualität optimal erhalten – ganz ohne chemische Zusätze
überzeugt dieser Cut mit einer einzigartigen Kombination aus Zartheit
Filetsteak, Black Heifer 4 Wochen ShioMizu Aged Gewicht:250 Gramm Dutch Oven oder Smoker garenFiletsteak, Red Heifer 3 Wochen ShioMizu Aged Das Filetsteak, auch als Lendenbraten bekannt, zhlt zu den edelsten und zartesten Fleischstcken vom Rind. Der Begriff Filet stammt aus dem Franzsischen und bedeutet dnner Faden. Aus dem breiten, hinteren Teil des Lendenbratens, dem Filetkopf, werden Rinder Filetsteaks oder Lendensteaks geschnitten, wie beispielsweise das klassische Chateaubriand. Der mittlere Bereich des Filets liefert zarte Tournedos oder
